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鹌鹑蛋红烧肉的家常做法窍门

发布时间：2024-07-18 04:42
下面围绕“鹌鹑蛋红烧肉的家常做法窍门”主题解决网友的困惑

1、鹌鹑蛋洗净后，煮开。2、倒入冷水中过凉。3、去掉外皮备用。4、肉选择五花肉。5、切3厘米见方的块。6、放入冷水...

加料酒、白糖。视情况再加些水，与肉持平即可。盖上锅盖温火烧。其间要适时翻动。9.烧肉期间将鹌鹑蛋煮至6、7分熟，剥去皮待用。10.肉烧到8分熟时，将鹌鹑蛋入锅，...

1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸，关火后闷五分钟以上。2、五花肉放温水锅中用大火烧沸，改中火煮两分钟以去血沫。3、五花肉捞出后切成约一厘米见方的块（可...

1、食材：五花肉400g、鹌鹑蛋170g、葱，姜，八角1根，2片，1个、冰糖 60g、精盐1.5盐勺、鸡精1.5盐勺、十三香1盐勺、蚝油1滴、生抽1匙、老抽1匙、清水适量 2、葱姜...

做法：1、鹌鹑蛋洗净后煮开倒入冷水中过凉后去壳备用;2、肉选择五花肉切3厘米见方的块，放入冷水中煮开取出肉备用;3、锅中倒入肉块不停的翻炒至出油后下入冰糖上色...

收汁：最后调整火力，使汤汁逐渐收紧，直至汤汁粘稠，肉质酥烂，鹌鹑蛋表面光亮。出锅：在出锅前尝一尝味道，根据个人口味可以适当调整盐分。最后撒上葱花或香菜点...

1、材料：带皮五花肉700g，鹌鹑蛋200G，八角3颗，姜5片，葱1根，老抽，盐，冰糖，白酒。2、带皮五花肉洗净，切成长条块，热水焯烫一下，控水捞出；鹌鹑蛋洗净，煮...

步骤1 五花肉切成小块、葱切段、老姜切块步骤2 切好的肉过水焯一下，水中加少许料酒去腥，捞出后用厨房用纸吸去表面水分步骤3 锅烧干，小火将肉煸炒3分钟后倒入...

步骤：1.姜1块切片，蒜2瓣切片，大葱切段。2.锅中放入鹌鹑蛋、适量清水烧开，煮5分钟后捞出放入凉水中冷却，剥壳待用。五花肉放入锅中煮10分钟后捞出放凉，切成2厘...

步骤1 鹌鹑蛋加两碗清水，开锅后小火煮3分钟左右，然后出锅过凉水，利用热胀冷缩法，蛋壳肯快就能剥下来步骤2 五花肉过水，切成2×2厘米的方块备用步骤3 其他的...