一、准备鱼肉馅料 首先,选择新鲜的鱼肉,并将其细切成馅料。加入适量的调料,如葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等,搅拌均匀后备用。二、制作面食皮 接下来,准备面粉和...
2.待达到相当粘稠后,加入各种辅料,搅拌擂溃均匀,即为配料鱼糜。3.将鱼糜捏制成块(每块重250~500克),在碾板和木棍上撒上淀粉,将鱼糜块碾成厚约0.3厘米的薄皮...
面团当然可以,一般的鲢鳙、鲫、草、鲤、鳊、白条、都会上口,最好能够在里面添加一些香精和常用添加剂,例如玉米香...
先简单说一下做的步骤:处理鱼,洗干净后鱼进行鱼肉和骨的分离,然后用刀刮鱼蓉。慢慢刮,这样可以刮得细腻一些。刮...
第一步:南瓜去皮切成薄片,再上锅蒸16分钟左右,把南瓜蒸熟;然后取出,趁热压成南瓜泥;接着把南瓜泥放置到不烫手的状态,再加入5克酵母和10克白糖,充分拌匀备...
(1)和面。和做手擀面一样,先取小麦面粉放入盆中,加入适量碱面,加水搅拌,揉成较硬的面团。(2)洗浆。在较大的...
和好面捏成金鱼的形状,用吸管在面团鱼眼地方扎个印记,就是鱼眼的样子了!
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生豆面或豆腐粉加水搅拌,和成软面团,捏成小丸装钩,也能对鱼产生很强的诱惑力。若用蜂蜜代水调制成蜜丸,效果就更好了。这种蜜调饵,存放十天半月不变质。第三种...
你吃过这样的馒头吗
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