盒装卤料好。1、根据查询买购网得知,盒装卤料密封严,而散装的密封差。2、盒装卤料的气味不会散去,气味香,而散装的气味已经散完,气味不香,所以盒装卤料好。
1、配方:八角25克,桂皮15克,小茴15~25克,甘草10克,三奈10克,甘菘3~5克,花椒20克,砂仁10克,草豆蔻5克,草果15克,丁香5~15克,生姜100克,大葱150克,...
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所有卤料用无纺布袋装在一起。4、炖煮1小时左右,用筷子试一下是否轻松穿透,如果轻易穿透,就表示煮好了,炖煮的过程中,也可以翻动一下,保持受热均匀。...
麻辣卤水是卤菜中必备的一款卤水,这里小编就来分享制作麻辣卤水的卤料配方。一、麻辣卤水的高汤步骤:①60斤清水加...
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红卤中由于加入了酱油、糖色、红曲米等有色调料,故卤制出的成品色泽棕红发亮。最早追源于先秦时期,酒和糟已广泛用...
自己有配方的卤料,他也应该叫秘制。因为他也属于秘制的范围之内的。所以他也叫秘制的。就是说通过自己的这个。秘方制作的。
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